A módszerükben rejlő hatalmas biokémiai alkalmazási lehetőségekre csak jó másfél évtized múlva, az 1970-es évek elején kezdett felfigyelni a tudományos világ: az iraeli Weizmann Intézet biokémikusai, Gestetner professzor vezetésével feltárták a koleszterin-megkötés molekuláris mechanizmusát, pontosan meghatározták a koleszterin-szaponin molekulakomplexek összetételét, tulajdonságait.

Az 1980-as években, abban az időben, amikor Brown és Goldstein Nobel díjat kaptak a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása közötti nagyon szoros ok-okozati összefüggések felismeréséért, Malinow és munkatársai az USA-beli Oregon államban állatkísérletek sorozatait végezték el Medicago-szaponinokkal. Megállapították, hogy a szájon át adagolt Medicago-szaponinok jelentősen csökkentik a vér koleszterinszintjét, emelik, vagy változatlanul hagyják a HDL szintet, csökkentik a táplálékokból származó származó koleszterin felszívódását, megelőzik az érelmeszesedést, sőt, a már kialakuló érelmeszesedési folyamatokat visszafordítják.

1987-ben svédországi klinikai vizsgálatokban bizonyították, hogy Medicago-szaponinok pizálják kóros vérlipoid-szintű betegek koleszterinértékeit.